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CHROMA Kochmesser Shop Kochmesser-Serien CHROMA JapanChef
CHROMA JapanChef
Japan Chef - Kochmesser - Das Standardmesser für Restaurantköche und Berufsanfänger
Chroma JapanChef - Kochmesser - sind ungemein scharfe Küchenmesser. Sie sind ein Standard für japanische Restaurantköche und HACCP konform. Besonders gerne werden sie von Berufsanfängern genommen, weil es sehr preiswert sind, aber viel Leistung geben.
Bei CHROMA Japan Chef wurde auf alles verzichtet, nur nicht auf einen guten Klingenstahl, einer Eishärtung bei 58° HRC und einem exzellentem Schliff. Die Messer haben eine japanische Klingengeometrie, also einen V-förmigen Schliff, der das Messer sehr scharf macht, aber auch empfindlicher. Die Kandidaten von "Born to Cook" arbeiten mit diesen Messern.
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CHROMA JapanChef - J-02 Kleines Kochmesser 10,2 cmArtikel-Nr.: J-02CHROMA JapanChef - J-02 Kleines Kochmesser 10,2 cm - Japanische Form - Zum Wiegen, Schneiden, Zerteilen und Zerlegen |
CHROMA JapanChef - J-03 Allzweckmesser 13,7 cmArtikel-Nr.: J-03CHROMA JapanChef - J-03 Allzweckmesser 13,7 cm - Unentbehrlich zum Schälen, Schneiden und Verzieren. |
CHROMA JapanChef - J-04 Ausbeinmesser 17 cmArtikel-Nr.: J-04CHROMA JapanChef - J-04 Ausbeinmesser 17 cm - Zum Auslösen von Fleischstücken, Rehrücken und Kalbsschulter. |
CHROMA JapanChef - J-05 Tranchiermesser 21,6 cmArtikel-Nr.: J-05CHROMA JapanChef - J-05 Tranchiermesser 21,6 cm - Zum Auslösen von Knochen & Zerteilen von Braten |
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CHROMA JapanChef - J-07 Großes Kochmesser 25,5 cmArtikel-Nr.: J-07CHROMA JapanChef - J-07 Großes Kochmesser 25,5 cm - Das große Kochmesser ist für alle Allround-Aufgaben in der Küche geeignet. |
CHROMA JapanChef - J-08 Allzweckmesser 12,2 cmArtikel-Nr.: J-08CHROMA JapanChef - J-08 Allzweckmesser 12,2 cm - Unentbehrlich zum Schälen, Schneiden und Verzieren.
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CHROMA JapanChef - J-09 Santoku Messer 17,2 cmArtikel-Nr.: J-09CHROMA JapanChef - J-09 Santoku Messer 17,2 cm - Zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse |
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