CHROMA - Schleifhilfe Set 2-teilig


CHROMA - Schleifhilfe Set 2-teilig

Artikel-Nr.: ST-G

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Chroma - Schleifhilfe Set - 2 tlg., 18/10 Edelstahl


Chroma Schleifhilfe Set 2-teilig, für den richtigen Schleifwinkel. Die Schleifhilfe besteht aus einem Edelstahl, der mit einer Silikonkapsel ausgekleidet ist. Diese schützt Ihr Messer vor den meisten Kratzspuren.
Das Set beinhaltet zwei verschiedene Größen. Für kleine und große Messer gibt es die passende Schleifhilfe.

Die Produkte werden auf die Messerrücken geschoben und sichern somit den richtigen Winkel des Messers zum Schleifstein. Besonders für die ersten Schleifdurchgänge mit einem Schleifstein ist dieses Produkt zu empfehlen.
Schleift ein Ungeübter seine hochwertigen Messer ohne diese Schleifhilfe, kann es zu Abweichungen im Schleifwinkel kommen. Die Schneide wird „rund“. Schlimmstenfalls muß ein neuer Grundschliff aufgetragen werden. Bitte beachten Sie unsere Schleifanleitung. 


Schleifanleitung:

Kochmesser Schleifanleitung
Schleifanleitung für japanische Nass-Schleifsteine

  1. Lassen Sie den Stein im Wasser für 15 Minuten sich richtig voll saugen. Während des Schleifens sollte der Stein immer nass sein, man kann ihn auch mit etwas Wasser besprenkeln. Dabei wirkt das Wasser wie ein Schmiermittel auf dem Stein.
  2. Das Messer sollte in einem Winkel von 10-20 Grad zum Schleifstein stehen. Dann wird das Messer über den Stein abgezogen, sprich mit leichtem Druck hin und her geschoben.
  3. Während des Schleifvorgangs entsteht ein Pulver, das den Schleifvorgang ermöglicht, ähnlich wie der Seifenschaum die Hände säubert.
  4. Einseitig geschliffene Messer werden 80% vorn und 20% hinten geschliffen, beidseitig geschliffene 70% vorn und 30% hinten. Wobei vorn bei Rechtshändern rechts ist und bei Linkshändern links. (Wir haben viele einseitig geschliffene Messer und Sägemesser auch für Linkshänder).
  5. Nach dem Schleifvorgang sollte das Messer mit lauwarmem Wasser gut abgewaschen und schließlich abgetrocknet werden.

 

 



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Sie erwerben einen Gutschein, den Sie bei Culinaris Küchenaccessoires zum Schleifen von hochwertigen Küchenmessern einsetzen können. Culinaris ist einer der führenden Anbieter von vorwiegend japanischen Kochmessern und den dazugehörigen Dienstleistungen. Die eingeschickten Messer werden - pro Messer ein Gutschein - über Naßschleifsteine (mit verschiedenen Körnugen - vom Grundschliff bis hin zum feinsten Politurschliff), kalt und sehr schonend per Hand geschliffen.

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  • Vertrauen Sie unseren Schleifprofis. Sie werden von der Qualität, dem Resultat, begeistert sein.

Bitte schicken Sie Ihr Messer auf Ihre Kosten mit dem hier erworbenen Gutschschein an:

Culinaris Logistikzentrum
Döbichauer Strasse 1-3
04435 Schkeuditz OT Dölzig


Bitte beachten Sie, daß wir keine Messer mit Wellenschliff und keine Keramikmesser schleifen.

Das / die Messer werden Ihnen nach dem Schleifen ohne weitere Portokosten zurückgeschickt.

 

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